Kulinarika - sirova omaka sapramish - Tor 15 Mar, 2005 14:58 Naslov sporočila: sirova omaka
a ma kdo kak fajn recept kako se nardi omaka iz vecih sirov? hvala Bassman - Tor 15 Mar, 2005 15:01 Naslov sporočila:
Uh to pa tud mene zanima? palèica - Tor 15 Mar, 2005 15:03 Naslov sporočila:
Jest vzamem gorgonzolo, kak brie, parmezan obvezno pa še kako mozzarello.....vse skupi počas stopim na popečenem pršutu ( če češ) in v vse skupaj zamešam malček mleka in kisle smetane.
http://kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=omake&ID=4486Shajtana - Tor 15 Mar, 2005 15:06 Naslov sporočila:
Jaz ponavad dam za cez njoke gorgonzolo nek Dor Blue al neki k je bl slan pa men to bl sede pol pa vcasih se feta sir (btw zdj majo rastlinskega k je ful cenej pa prov isti okus ma) da je res fajn slano..to raztopim dodam mal mleka al pa kisle smetan in skuhane njoke vrzem notr da se z vseh strani fajn pomocijo v omako in to je to. sapramish - Tor 15 Mar, 2005 15:10 Naslov sporočila:
ok tenks se prav mlek pa kisla smetana (a loh tud creme fraiche?neki med kislo in sladko smetano) pa tist sir k ga hoces jest palèica - Tor 15 Mar, 2005 15:13 Naslov sporočila:
sire izbiraš glede na okus, ki ti paše ...mleko in smetana pa sta zato, da se lepše polije ..sam sir je preveč lepljiv. Poklièunga - Tor 15 Mar, 2005 15:16 Naslov sporočila:
ene 2dl mleka,3-4 trikotnike alpskega topljenega sira,3 lističe sira za toast,pol vrečke parmezana,pa mal gorgonzole,malenkost posoliš in zadeva je narejena...seveda naj vse lepo prevre a ne!
To je približno na uč...jz to pač tko nekak nardim no,po občutku. Sam je pa to IBR redilno ja. Shajtana - Tor 15 Mar, 2005 15:18 Naslov sporočila:
To sm prov vedla da bos moru dodat ja..sm sla sama s sabo stavt in sm zmagala. sapramish - Tor 15 Mar, 2005 15:18 Naslov sporočila:
men je vsen ce je redilno, vazn d je dobr Poklièunga - Tor 15 Mar, 2005 15:19 Naslov sporočila:
In...a si zmagala??? hehehe Shajtana - Tor 15 Mar, 2005 15:22 Naslov sporočila:
Valda da sm zmagala D0h lucka - Tor 15 Mar, 2005 15:24 Naslov sporočila:
A bazilike pa nihče ne da zraven not? Poklièunga - Tor 15 Mar, 2005 15:26 Naslov sporočila:
Nobene trave ne dajem not... edina mal zelenkasta zadeva je plesn. Shajtana - Tor 15 Mar, 2005 15:36 Naslov sporočila:
Ne sem ne..v paradiznikovo omako pa skor zmeri svezo baziliko. lucka - Tor 15 Mar, 2005 15:41 Naslov sporočila:
Ah brez bazilike mi živeti ni. palèica - Tor 15 Mar, 2005 17:29 Naslov sporočila:
Moje mnenje je , da vsaka začimba je namenjena pač neki jedi.
In nikjer še nisem zasledila, da paše v sirovo omako ....tu je kvečejmu kak muškatov orešček, poper....
J a....spet se ponovi 10 ljudi ...100 čudi Mijau - Tor 15 Mar, 2005 22:18 Naslov sporočila:
Vse je odvisno od okusa. Tudi meni je všeč bazilika- tudi v blažji goveji juhi.
Sicer pa ao začimbe ravno zato, da eksperimentiraš... če pa kej ne porata pa rukneš žličico vegete:) sapramish - Sre 16 Mar, 2005 14:29 Naslov sporočila:
sam ne v govejo juho k to je fuj! sapramish - Tor 22 Mar, 2005 15:55 Naslov sporočila:
morm rect d mi je sirova omaka odlicno uspela Bassman - Tor 22 Mar, 2005 15:57 Naslov sporočila:
sapramish Napisal/a:
morm rect d mi je sirova omaka odlicno uspela
kako si jo pa nardila?? sapramish - Sre 23 Mar, 2005 15:24 Naslov sporočila:
loncek creme fraiche (neki med kislo in sladko smetano), mal mleka pa sir...roquefort pa brie... kolegica ni hotla d vs sir zmecem not k sm ga mela Bassman - Sre 23 Mar, 2005 15:25 Naslov sporočila:
a vse to si zmetala skupaj in je ratala omaka? sapramish - Sre 23 Mar, 2005 15:27 Naslov sporočila:
jp...najprej zmesas smetano pa mlek pol pa sir narezes not in pocakas d se raztopi (mesas d se ne prime na dno)...simpl k pasulj...pa njoke pa bel vincek zravn pa je mity - Pet 25 Mar, 2005 11:24 Naslov sporočila:
Bazilika v sirovi omaki nima kaj iskat. Kljub prostim eksperimentom obstajajo dolocena parvila kompatibilnosti, prekrivanj in izkljucevanj okusov. In bazilika tam definitivno nima kaj iskat!
D0h