Na olivnem olju popražimo sesekljan česen. Ko porumeni, dodamo na rezine narezane jajčevce, zalijemo z vodo in kuhamo nekaj minut, odvisno od okusa in debeli rezin. Solimo in popramo po okusu. Ko so jajčevci kuhani, zalijemo omako s sladko smetano, premešamo in malo pokuhamo. Nato dodamo na drobne koščke narezano ali naribano gorgonzolo in mešamo, da se sir stopi.
Jed postre?emo z rižem ali testeninami (najbolj primerni so makaroni).
